2023年季後賽，熱火對上東區第一種子公鹿，密爾瓦基的地方知名咖啡廳Interval老闆兼籃球迷Ryan Hoban接到一則訊息，「一個同樣開咖啡廳的朋友問我有沒有義式研磨機，我以為是他的店要用，正想著有沒有備用機時，我問他是你們的店要用嗎？」Hoban卻得到驚喜的答覆，「不，是Jimmy Butler要用的。」
泡泡圈創業
2020年在泡泡園區，因為無聊想打發時間，當別的球員都是攜帶電動、電腦或是釣具時，Jimmy Butler帶的是研磨咖啡機和各式各樣的咖啡豆，花了相當多的時間在浸淫咖啡上，包含喝到和泡出更好的咖啡。
而因為園區內的咖啡品質不佳，許多球員會來跟Butler串門子討咖啡，於是乎他動弄一想，何不來撈一筆？「我在奧蘭多時唯一苦思的就如何騙到這些傢伙的錢。」Butler一臉正經的說道，當時他喊出不論是拿鐵、黑咖啡還是卡布奇諾，只要你講得出來，Butler都會做出來送到手上，每杯20美金。20美金對一般人來說或許很昂貴，但對NBA球員來說只是零頭，「我知道他們有滿滿的現金因為疫情沒地方花，所以我決定要拿走。」
Butler玩票性質的推出大臉咖啡（Big Face Coffee）的品牌。當時Butler的大臉咖啡算是試營運，主要還是想把自己的嗜好分享給其他球員，他希望球員能直接掏出100元，這樣他會假裝沒錢找，「這招沒有用，沒有人給我100元。」Butler笑著說道。
當時Butler的隊友Goran Dragíc反而薛了Butler一筆，「當我試著賺錢時，沒注意到Goran在敲詐我，每一筆都賒帳。」Butler說道，「我一直到休賽季才意識到，他很有策略，每次來喝咖啡都跟我大聊特聊，聊一下在斯洛維尼亞的天下或是討論明天的比賽策略，然後就跑去練球。」
Butler與他的私人訓練師都是瘋狂咖啡愛好者，早上會在外出吃早餐喝第一杯咖啡，回到飯店後再用Big Face旅行組沖泡另一杯咖啡。在吃完午餐後，Butler會再喝一杯，然後比賽前的晚餐會再喝一杯，因此一天5杯咖啡是Butler的基本。
通常到客場比賽，Butler都會去找當地的咖啡店，通常他會去Big Face Coffee的社群看網友推薦，或是支持一些當地特色咖啡廳。
回到Hoban收到訊息後，他找出另一台準備開分店要用的研磨機，Butler也親自來取貨，「Jimmy Butler就從轉角處走過來，」Hoban說道，「他謙虛地說，『嘿，朋友，我是Jimmy。』他與我握手，我回答說，『我知道你是誰，我是Ryan，咖啡師。』」
回到家中之後．Butler則會化身家人專屬的咖啡管家，一起床就為所有人泡咖啡，就連還未5歲的女兒Butler都想想辦法讓他能喝喝看咖啡。有時候一整天在家，Butler甚至被朋友形容是咖啡中毒，「從打球到玩多米諾骨牌或撲克牌，Jimmy也是咖啡不離手。」
Butler自己也承認喝到有點依賴咖啡因，甚至不記得上一次沒喝咖啡的日子。雖然咖啡攝取量大，但Butler卻絲毫沒有被咖啡因影響到睡眠，「我還是很好睡，我睡前喝個10杯，也能在5分鐘後就開始打呼。但我的訓練師說得好，咖啡也不會讓人更清醒。」
Butler的友人說道，他近期也逐漸點出咖啡相關的技能樹，包含烘烤咖啡豆、各種咖啡製作和拿鐵拉花，也與朋友辦了多場拉花競賽，「我要精通整個領域，把咖啡產業的眉眉角角都摸得清清楚楚。」
Butler對於咖啡並不「挑食」，從濃縮、淺焙、濾掛、冷萃、手沖到拿鐵無一不愛，「咖啡的好喝不取決於製作方法，而在於製作者的功力。」Butler說道，當開新的分店時，他會讓咖啡師製作招牌咖啡。
除了咖啡本身，Butler喜愛咖啡能拓展的關係，包含分享，除了泡泡圈用咖啡社交外，Butler會定時和熱火隊隊友喝咖啡，包含總經理Pat Riley。
知名旅遊媒體《thrillist》在訪問Butler那一天，採訪還沒有結束，他已經喝了4杯咖啡，「當我和朋友坐在一起聊天分享時，一杯咖啡很容就變成四杯。」
人際交流和故事分享是Butler對咖啡熱情的核心，一開始只是充滿熱誠的興趣，2020年因為疫情讓NBA在奧蘭多以泡泡圈形式繼續賽事，當時官方的咖啡品質不佳，Butler用了自己帶的咖啡機半開玩笑的試營運，這是Big Face Coffee的起源點。
大臉咖啡創辦人
在泡泡圈的經歷也讓Butler對咖啡的熱情更強烈，「熱情我最大的驅動力，我只要有熱情，不管是籃球還是玩UNO，我就想要做到最好。」在2020年賽季結束後，Butler開始全力投入大臉咖啡，「這是一個學習和重新開展的新機會，而且說實話，這門事業給我很好的理由去旅行。」
然而隨著Butler越做越感興趣，大臉咖啡也從興趣變成副業，到現在已經是有規模的事業，2022年Butler甚至在邁阿密網球公開賽設攤，他本人親自為一些狂熱粉絲和球員製作拿鐵。
「咖啡豆的風味主要由4個元素構成：咖啡樹品種、產地、處理法及咖啡烘焙程度，4個元素透過不同的排列組合會形成完全不同的咖啡風味。」Butler說道，不同產地的氣候、土壤及海拔都會影響咖啡的風味，為了能親自體驗咖啡豆最純粹的風味，Butler已經踏足許多咖啡產地，目前Butler會從從衣索比亞、洪都拉斯、哥倫比亞和薩爾瓦多採購咖啡豆，也計劃前往巴西和非洲等地。
Butler親眼目睹種植咖啡豆的艱苦，「我會親自去了解這些國家的咖啡文化和製成，與這些咖啡職人相處。」Butler對每一口咖啡都心懷感恩與敬意，希望能把精神跟元素注入到大臉咖啡的品牌中，「他們每天起床上工，把技術和辛勞反覆的萃取最高品質，就跟籃球場一樣，投入、努力，熱情能驅動快樂。」
Butler將大臉咖啡的品牌精神定義為「帶領咖啡文化變革的品牌，提供鑑賞家與一般消費者都能享用的精品咖啡。」目前大臉咖啡推出4款咖啡，每一款都是Butler精心打造挑選，並推出咖啡周邊，包含咖啡杯和限量旅行咖啡組等。
雖然現階段大臉咖啡是販售咖啡的品牌，但Butler希望能藉由這個媒介做更多事，包含教育人們了解咖啡和咖啡農，並推廣公平貿易。「我每天都在學習，以咖啡為起點推出更多系列。」
大臉咖啡也因為Butler對於網球的熱愛推出網球運動衣帽，以及與Van Leeuwen冰淇淋推出聯名咖啡口味，「身為對於某項食物著迷到痴狂的同類人，我完全能感受到他對於咖啡的熱情。」Van Leeuwen的共同創辦人Ben Van Leeuwen說道，「我們都想無止盡追求品質，我對於冰淇淋就像Jimmy之於咖啡，因此我認為他是非常好的合作夥伴。」
Butler對於大臉咖啡的品牌經營每一步都親自投入，「我參加每一場會議、每一次採購或是實體活動。」2021年Butler與電商平台Shopify達成戰略合作，Butler不用被Shopify抽成，而Shopify能使用他的姓名和肖像權宣傳，「Shopify給了我很多網路經營的策略，他們把我的想法落地，把我創業家的想法變成現實。」
回到2023年季後賽還在密爾瓦基時，Butler和Hoban幾乎沒聊到籃球，而是深聊了對咖啡的熱愛，以及如何經營咖啡品牌和咖啡廳。當時《The Athletic》刊登了一篇Interval與Butler的故事，也讓Hoban收到一些公鹿球迷的批評和負評，但更多的卻是來客量和訂單的增加，「這是咖啡的交流，我願意跟Jimmy喝上一杯咖啡並聊上一會，但在球場上，我只會幫公鹿加油。」
「我的夢想是在世界各地都擁有有當地特色的咖啡廳，讓不同背景和文化的人們都能享受咖啡，然後交流了解彼此。」Bulter說道，「這是我的個人目標，也是大臉咖啡的品牌願景。」
